К такому выводу пришла исследовательская группа Уральского государственного аграрного университета.
Учёные УрГАУ обнаружили, что уральские фрукты — самые полезные, сообщает газета «КП». Научные сотрудники провели исследование, в ходе которого сравнивали количество витаминов и полезных микроэлементов в яблоках, выращенных на Среднем Урале, на юге России и за границей.
Оказалось, что плоды с Урала по содержанию биологически значимых элементов превосходят своих конкурентов в несколько раз.
Как пояснил декан факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ Михаил Карпухин, такой результат может объясняться тем, что из-за постоянного климатического стресса, в котором находятся уральские растения, в плодах накапливается больше биологически-активных веществ и в частности — витамина С.
